O tom, že treba denne jesť zdravú stravu, veľa ovocia a zeleniny, počul už hádam každý z nás. Niekedy to však nie je jednoduché. Ideálnym spôsobom, ako si doplniť ovocie alebo zeleninu, je pitie čerstvých štiav.
V Európe aj v Amerike sa veľký počet prírodných liečiteľov zaoberá využitím surových štiav. Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy sú účinným prostriedkom a liekom pri mnohých ochoreniach, dokonca aj závažných. Niet sa čo čudovať, ide predsa o bohatý zdroj vitamínov, enzýmov a ďalších nenahraditeľných látok.
Odšťavovanie ovocia a zeleniny je veľmi jednoduchý a príjemný spôsob, ako zvýšiť denný príjem vitamínov. Dôležitá je samozrejme aj konzumácia ovocia a zeleniny, ale tým, že tieto plody odšťavíme, získame zároveň tekutú potravu, ktorá je ľahšie stráviteľná. Keďže ide o tekutiny, živiny sa vstrebávajú do tela počas niekoľkých minút po požití nápoja. Ovocné a zeleninové šťavy sú ideálnym doplnkom pre všetkých ľudí, predovšetkým pre chorých, stačí niekoľko dúškov denne.
Okrem vitamínov, minerálov a výživných látok, majú čerstvé šťavy aj detoxikačné a regeneračné schopnosti. Všetko ovocie obsahuje navyše organické kyseliny, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tráviaceho traktu. Listová zelenina je zase bohatá na chlorofyl, a preto sú všetky jej druhy veľmi vhodné pri detoxikácii.
Ovocné a zeleninové šťavy nie sú iba výsadou leta. Odšťaviť sa dajú takmer všetky druhy ovocia a zeleniny, koreňovú zeleninu nevynímajúc (mrkva, petržlen…) Tieto typy zeleniny sú dostuplné počas celého roka.
Vyrábať si doma prírodné džúsy je nielen ľahké, ale aj zábavné. Možno aj vám sa zapáči vytvárať si vlastné kombinácie chutí a farieb. Fantázii sa v tomto prípade medze nekladú. Jediným obmedzením je, že by sa nemali kombinovať druhy ovocia s druhmi zeleniny. Jedine jablko a mrkva tvoria výnimku, tie sa môžu pridať k čomukoľvek.
Ak už raz ochutnáte odšťavenú ovocnú či zeleninovú šťavu, hneď na prvý pohľad rozpoznáte rozdiel medzi kupovanými, tzv. „100% ovocnými šťavami“ a skutočnými ovocnými šťavami. Doma odšťavený džús sa nedá porovnať s kupovanými džúsmi z koncentrátov, prípadne s pridanými konzervantmi.
Pri kúpe odšťavovača je vám k dispozícii mnoho modelov a typov – odstredivé, nízkootáčkové (tzv. šnekové) a ručné odšťavovače. Nízkootáčkové odšťavovače získavajú šťavu lisovaním, nie drvením, ako bežné odstredivé odšťavovače. Vďaka tomu lisovanie získa zo surovín viac šťavy. Názory na to, ktorý typ odšťavovača je lepší, nie sú jednotné. Záleží len a len na vás, pre ktorý sa rozhodnete. Každý odšťavovač je však obrovským bonusom pre vaše zdravie.